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" J'adore les huîtres : on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche."
Léon-Paul Fargue
De la sortie de l'eau à la mise en bouche
La Perle d'Arguin s'engage à respecter le bon conditionnement de ses huîtres pour assurer une parfaite qualité des produits afin de vous permettre une dégustation des plus inoubliables !
Le renouvellement des stocks se fait une fois par semaine avec nos producteurs, assurant fraicheur et saveur.
Retrouvez nos bons conseils pour prendre soin de vos huîtres jusqu'à la mise en assiette !
Comment bien conserver ses huîtres ?
Maintient de la fraicheur
Les huîtres se conservent coquilles fermées, permettant de garder leur eau afin de préserver leurs fraicheurs et leur saveurs
Température
La température idéale de conservation est de 5° à 15°C, à l'abri du soleil. La partie basse de votre réfrigérateur sera l'endroit parfait
Conservation
Les huîtres doivent être consommées dans les 10 jours après leur sortis de l'eau
Comment ouvrir ses huîtres correctement ?
Avant tout, équipez-vous d'un bon couteau à huîtres ! Il y en a pour tous les goûts, alors choisissez-le avec soin. En fonction de la variété que vous aller déguster, la coquille de l'huître peut être plus ou moins résistante à l'ouverture, c'est pourquoi il est indispensable d'utiliser un couteau à huître.
Ne jamais utiliser un couteau de cuisine traditionnel, qui n'est pas du tout adapté pour cet usage !
Ouverture facile et rapide sans effort et en toute sécurité
Inox
Pour les débutants
Acier inoxydable
Ouverture facile et rapide
Très robuste et ergonomique
Pour les amateurs
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Acier inoxydable et manche en polypropylène
Facile d'utilisation avec une bonne ergonomie